კეტო დიეტა არის დაბალი ნახშირწყლების შემცველი დიეტა, რომელშიც სხეული იყენებს კეტონებს, როგორც ენერგიის წყაროს. ეს ნივთიერებები წარმოიქმნება ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლის დროს. ეს დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ რამდენიმე კილოგრამი თვეში.
კეტოზის შესახებ
სხეულს შეუძლია შევიდეს კეტოზში, როდესაც გლუკოზის ნაკლებობაა. ზოგიერთ რეგიონში ნახშირწყლოვანი საკვები სეზონურია, ამიტომ ენერგია მოდის მხოლოდ ცხიმოვანი საკვებისგან. კეტოგენური დიეტა ეფექტურია წონის დაკლების თვალსაზრისით, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ მისი მოქმედების პრინციპები, რათა არ დააზიანოთ სხეული.
დიეტის არსი
მეთოდის მთავარი მიზანი მეტაბოლიზმის შეცვლაა. სხეული იცვლება გლიკოლიზიდან ლიპოლიზამდე. ამას მინიმუმ 2-3 კვირა სჭირდება. პირველი 7 დღის განმავლობაში ცხიმის დაკარგვა არ იქნება, რადგან დარჩენილი გლუკოზა მოიხმარს. სხეულის რესტრუქტურიზაცია ხდება 4 ეტაპად:
- ძლებს ნახშირწყლების ბოლო მიღებიდან 12 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ყველა გლუკოზა მოიხმარს.
- გრძელდება 12–48 საათი. გლიკოგენი, რომელიც მდებარეობს კუნთებსა და ღვიძლში, მოხმარებულია.
- იწყება მეტაბოლური ცვლილებები. სხეული იღებს ენერგიას ცილებისა და ცხიმოვანი მჟავებისგან.
- ფინალური ეტაპი იწყება მე -7 დღეს. სხეული აღდგება კეტოგენურ რეჟიმზე, დათმობს ცილის ენერგიას.
თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ ნახშირწყლები მენიუდან, რადგან ასეთი რეჟიმი საფრთხეს უქმნის სიცოცხლეს.
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
თავდაპირველად, კვების ეს ფორმა გამოიყენებოდა ეპილეფსიით დაავადებული ბავშვების სამკურნალოდ. აღმოჩნდა, რომ ასეთი დიეტის დროს გარე ცვლილებებიც ხდება. მენიუ არ იყენებს პროდუქტების მონაცვლეობის პრინციპს. ნივთიერებები უნდა შევიდეს სხეულში შემდეგი პროპორციით:
- ცხიმები - 75%;
- ცილები - 20%;
- ნახშირწყლები - 5%.
დიეტის გამოყენების დადებითი შედეგები:
- წონის დაკარგვა სხეულის ცხიმის მოხმარების გამო, ხოლო კუნთების მასა არ მცირდება.
- დაბალანსებული მენიუ არ იწვევს შიმშილს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ წონა დისკომფორტის გარეშე.
- კეტონის დიეტა სასარგებლოა კიბოს, ეპილეფსიის, დეპრესიისა და ალცჰეიმერის დაავადების დროს.
- სისხლში შაქრის დონის შემცირება.
- არტერიული წნევის და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება.
- კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება აკნეს მოშორებით.
აშკარა უპირატესობების მიუხედავად, ამ სისტემის გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან. ნაკლოვანებები მოიცავს:
- ბოჭკოს ნაკლებობის გამო შესაძლო საჭმლის მონელება.
- ნახშირწყლების შეზღუდვის გამო ორგანიზმში ვიტამინებისა და არსებითი ნივთიერებების არასაკმარისი მიღება. აუცილებელია დამატებით ვიტამინის კომპლექსების მიღება.
- საწყის ეტაპზე შესაძლებელია კეთილდღეობის გაუარესება: სისუსტე, კონცენტრაციის დაქვეითება, შესრულების დაქვეითება, რადგან სხეულს არ აქვს საკმარისი გლუკოზა. თუ ეს მდგომარეობა გრძელდება დაახლოებით 2 კვირა, საჭიროა ექიმთან ვიზიტი.
- თქვენთან ერთად საკვების მიღების აუცილებლობა, რადგან ძნელია მაღაზიებში დაბალი ნახშირწყლების შემცველი საკვების პოვნა.
- შეიძლება აცეტონის სუნი იყოს პირიდან, ოფლიდან და შარდიდან.
გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ამ გზით ჭამა ვარჯიშის დროს ან აქტიური სიძლიერის დატვირთვის დროს. ხშირად, ასეთი დიეტის შემდეგ ჩნდება დაავადებები, რომლებიც ადრე არ იყო დიაგნოზირებული.
დიეტის ეფექტი
ასეთი საკვების ეფექტურობა იზრდება რამდენიმე წესის დაცვით:
- შეარჩიეთ ვიტამინის კომპლექსი, რომ შეავსოთ აუცილებელი ნივთიერებების ნაკლებობა.
- დიეტის დაწყებამდე უნდა გაიაროთ სამედიცინო გამოკვლევა. ეს დიეტა შესაფერისია შესანიშნავი ჯანმრთელობის მქონე ადამიანებისთვის.
- გააანალიზეთ აკრძალული საკვების სია. თუ, მაგალითად, პურზე უარის თქმისას, სხეული განიცდის სტრესს, მაშინ უმჯობესია წონის დაკლების სხვა გზა იპოვოთ.
- პირველ კვირებში მოხდება მეტაბოლური პროცესების რესტრუქტურიზაცია, შესაბამისად, ამ პერიოდის განმავლობაში, არ არის საჭირო სხეულის გაზრდილი გონებრივი ან ფიზიკური სტრესის მიცემა.
- დიეტური კერძების მომზადებას დრო სჭირდება, მაგრამ თქვენ უნდა შეეცადოთ არ მიირთვათ არაჯანსაღი საკვები.
- კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის აუცილებელია მენიუში შეიტანოთ ბოჭკოვანი შემცველი საკვები.
- გაორმაგეთ წყლის მიღება.
წონის დაკლების ეს დიეტა გავლენას ახდენს ყველას სხვადასხვა გზით და არ არის შესაფერისი ყველასთვის. წონის დაკლება 1 თვეში მერყეობს 5 -დან 10 კგ -მდე.
ეს დიეტა შესაფერისია მამაკაცებისთვის, რომლებიც მუცლის ღრუში ცხიმს აგროვებენ. კალორიული შემცველობა პრაქტიკულად არ მცირდება და წონის დაკლება ხდება მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირების გამო.
ექიმების კომენტარები ასეთ კვებაზე ორაზროვანია, მაგრამ ყველა ექსპერტი თანხმდება, რომ წონის დაკლების დაწყებამდე აუცილებელია სამედიცინო დაწესებულებაში გამოკვლევის გავლა და, თუ ძლიერი სისუსტე ან თავბრუსხვევა გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.
ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები
საკვების ჩამონათვალი, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია:
- ხორცი: ქათამი, ინდაური, ღორის, საქონლის ხორცი.
- ზღვის თევზი: თინუსი, ორაგული, ორაგული, ქაშაყი.
- თხილი.
- ზღვის პროდუქტები: კალმარი, მიდიები, კიბორჩხალები, კრევეტები.
- კვერცხი: მწყერი და ქათამი.
- რძე ცხიმის შემცველობით 1. 5%-მდე.
- ფერმენტირებული რძის პროდუქტები მინიმალური ცხიმის შემცველობით, ქიმიური დანამატების გარეშე.
- ბოსტნეული. განაკვეთი 1 მიღებაზე არაუმეტეს 40-50 გ სალათის ფოთლების ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით შეიძლება.
- ხილი: ფორთოხალი და გრეიფრუტი.
ამ სიის საფუძველზე შეიქმნა დიეტური მენიუს სხვადასხვა ვარიანტი. წონის დაკარგვისას აკრძალულია საკვების ჩამონათვალი:
- შაქარი;
- თაფლი;
- მარცვლეული;
- ნებისმიერი ცომეული;
- გამომშრალი ხილი;
- მაკარონი;
- უცხიმო საკვები (ისინი შეიცავს ნახშირწყლებს);
- სახამებლის შემცველი ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო);
- ტკბილეული;
- ტკბილი ხილი (ბანანი, ყურძენი).
მნიშვნელოვანია თვალყური ადევნოთ თქვენს კალორიების მიღებას.
Ძირითადი პრინციპები
კვების პრინციპები:
- კვებათა რაოდენობა 5-6 ჯერ დღეშია, 3 საათიანი შესვენებით.
- თქვენ უნდა ჭამოთ მცირე ულუფებით.
- წყალი, რომელსაც სვამთ დღეში, უნდა იყოს მინიმუმ 3 ლიტრი.
- გლუვი შესვლა და გასვლა დიეტადან.
- მოხმარებული ცხიმის რაოდენობა უნდა იყოს ცილის ორჯერ მეტი.
- ცხიმი უნდა შეადგენდეს ყოველდღიური დიეტის 60%.
- ნახშირწყლების რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმამდე.
- შაქრისა და სახამებლის მიღებაზე კონტროლი.
- ზომიერი ფიზიკური აქტივობა.
მეთოდის ეფექტურობა მოდის მხოლოდ ჩამოთვლილი წესების მკაცრი დაცვით.
დიეტის სახეობები და მათი მენიუ
დიეტური მენიუს რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე ოპტიმალური.
სტანდარტული კლასიკური მუდმივა
ეს ვარიანტი არის ყველაზე ხელმისაწვდომი. მისი არსი მდგომარეობს ნახშირწყლების მინიმალურ მიღებაში. ყოველდღიური კალორიების მიღება გამოითვლება მიზნის მიხედვით:
- თუ საჭიროა კუნთოვანი მასის მომატება, ყოველდღიურ მიღებას ემატება 600 კკალ.
- თუ თქვენ გჭირდებათ წონის დაკლება, მაშინ 600 კკალ იკლებს მოხმარების მაჩვენებელს.
კვირის მენიუ:
- ორშაბათი: საუზმე: ათქვეფილი კვერცხი (3 კვერცხი), გახეხილი ყველი (40 გრ), ყავა; snack: ნებისმიერი კაკალი (30 გრ); სადილი: გამომცხვარი ქათმის მკერდი (170 გრ), კიტრი (1-2 ცალი); ვახშამი: გამომცხვარი ჰაკი (150 გრ), სალათი (150 გ).
- სამშაბათი: საუზმე: მოხარშული კვერცხი (2 ცალი. ), კომბოსტოს სალათი, ჩაი ან ყავა; საუზმე: სმუზი (ხაჭო, თხილი და იოგურტი); ლანჩი: შემწვარი ქათამი (200 გრ), მოხარშული ასპარაგუსი; ვახშამი: თინუსი (150 გრ), სალათი (კიტრი, პომიდორი).
- ოთხშაბათი: საუზმე: რეიტინგი (2 ცალი. ), ყავა; საუზმე: იოგურტი (150 მლ), თხილი; სადილი: გამომცხვარი ორაგული (150 გრ); ვახშამი: ზღვის პროდუქტების სალათი (150 გრ).
- ხუთშაბათი: საუზმე: ათქვეფილი კვერცხი (3 კვერცხი, შემწვარი ბეკონი, ისპანახი), ჩაი; snack: ყველის ბურთები იოგურტით; სადილი: შემწვარი საქონლის ხორცი (150 გრ), კიტრი, მაკარონი (1 ნაწილი); ვახშამი: ორაგული ღუმელში გამომცხვარი პომიდორით (150 გ).
- პარასკევი: საუზმე: ათქვეფილი კვერცხი ბოსტნეულით, ყავა; snack: ნებისმიერი მწვანე ბოსტნეული; სადილი: შემწვარი ღორის ხორცი ჩაშუშული ბოსტნეულით (150 გრ); ვახშამი: შებოლილი ორაგული, მოხარშული კვერცხი, ჩინური კომბოსტოს სალათი.
- შაბათი: საუზმე: კრუტონები ყველით, ჩაი; snack: თხილი (30 გრ); სადილი: შემწვარი ორაგული კიტრით; ვახშამი: ცხელი სალათი (ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები).
- კვირა: საუზმე: ხაჭო თხილით, ჩაი; snack: სადღეგრძელო ჩაი; სადილი: ღორის ხორცი შემწვარი პომიდორით და გაჟღენთილი კვერცხის გულით; ვახშამი: ყველი და ბოსტნეული გამომცხვარი.
მიზნობრივი - მიზნობრივი, ძალაუფლება
ეს მეთოდი შესაფერისია აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ქალებისთვის. ნახშირწყლები ნებადართულია ვარჯიშის დაწყებამდე და მის შემდეგ. გლუკოზა აძლიერებს ფიზიკური აქტივობის ეფექტს და ენერგიას აძლევს ვარჯიშისათვის. 1 კგ წონისთვის ნებადართულია 1 გრ ნახშირწყლების მოხმარება.
ციკლური
დიეტა მოიცავს პერიოდულ ნახშირწყლების დატვირთვას კუნთების გლიკოგენის დონის შესანარჩუნებლად. ეს კვების ვარიანტი შესაძლებელია კეტოზის დაწყებიდან არა უადრეს 2 კვირისა. 1 კგ წონისთვის ნებადართულია 5-10 გრ ნახშირწყლების მოხმარება, ცხიმის რაოდენობის შემცირება და ცილოვანი პროდუქტების მაღალ დონეზე დატოვება. გადმოწერა შეიძლება გაგრძელდეს 9 -დან 36 საათამდე. თქვენ უნდა დაიწყოთ მინიმალური ნიშნით. შემდეგ თანდათანობით შეგიძლიათ დაამატოთ 2 საათი ყოველ ჯერზე, სხეულის მდგომარეობაზე ფოკუსირება.
კეტო დიეტისგან თავის დაღწევა
შედეგის კონსოლიდაციისთვის, თქვენ უნდა თანდათანობით შეიტანოთ ახალი პროდუქტები მენიუში. შეგიძლიათ მიირთვათ ფაფა 1 ჯერ დღეში 100–150 გ. პირველად, უარი უნდა თქვათ ახალ ცომეულზე. ასევე არ არის რეკომენდებული შემწვარი და შებოლილი საკვების ჭამა, ვინაიდან სხეული არ ისარგებლებს ასეთი საკვებით.
კერძების რეცეპტები
წარმოდგენილი ყველა რეცეპტი დაბალი ნახშირწყლებია. კვერცხის მომზადების მეთოდები:
- კვერცხები ჩადეთ ცივ წყალში და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში (რბილად მოხარშული) ან 8 წუთის განმავლობაში (მყარად მოხარშული). მათი ჭამა შეიძლება მაიონეზით.
- კვერცხები შეწვით კარაქში 1 ან 2 მხრიდან. დაამატეთ წიწაკა და მარილი.
- გამდნარ კარაქს დაუმატეთ 2 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი. ლმძიმე კრემი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და აურიეთ. დაამატეთ ხახვი და გახეხილი ყველი. შეიძლება მიირთვათ შემწვარი ბეკონით.
- აურიეთ 3 კვერცხი 3 ს. კ. ლმძიმე ნაღები, მარილი და დაამატეთ სანელებლები. გაადნეთ კარაქი და დაასხით ომლეტში. როდესაც ზედა ნაწილი გამკვრივდება, შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე გემრიელი (გახეხილი ყველი, ბეკონი, შემწვარი სოკო).
პური შეიძლება შეიცვალოს არა ნახშირწყლოვანი ხრაშუნა პურით. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები (8 პორციაზე):
- კვერცხი (3 ცალი);
- ნაღების ყველი (100 გრ);
- მარილი (პინჩი);
- გამაფხვიერებელი (sp ჩ / კ);
- პსილიუმის ქერქი (½ სტადიის. ლ. ).
სამზარეულოს ტექნოლოგია:
- გამოაცალეთ თეთრკანიანი გული.
- კვერცხის ცილა და მარილი ათქვიფეთ ქაფში.
- აურიეთ yolks ერთად ნაღები ყველი. ბრწყინვალებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ გამაფხვიერებელი და ფილიუმის ქერქი.
- ნაზად დაუმატეთ ცილები yolk ნარევს.
- განათავსეთ 8 პატარა (ან 6 პატარა) პური საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 150 ° C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ეს პური შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩების დასამზადებლად. სურვილისამებრ ცომს ემატება ყაყაჩო, სეზამი და მზესუმზირის თესლი. დიდი პური შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რულეტის საფუძველი: მოათავსეთ ათქვეფილი ნაღების და კენკრის ფენა.
შეგიძლიათ გააკეთოთ დაბალი ნახშირწყლების ყველის ბლინები. ამას დასჭირდება:
- ხაჭო 9% (300 გ);
- კვერცხი (1 ც. );
- მარილი (პინჩი);
- ქოქოსის ფქვილი (1 სტადიის. ლ. );
- ნუშის ფქვილი (1 სუფრის კოვზი).
რეცეპტი:
- გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. უმჯობესია აიღოთ დიდი კონტეინერი, რადგან მასში ცომი იქნება დაფქვილი.
- დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ.
- თუ კონსისტენცია წყლიანია, დაამატეთ ქოქოსის ფქვილი და კარგად აურიეთ. ამ შემთხვევაში, ხაჭოს ნამცხვრები შეინარჩუნებენ ფორმას.
- დაასველეთ ხელები წყალში, შექმენით ბურთულები ცომიდან და ოდნავ გააბრტყელეთ.
- ჩაასხით ქოქოსის ფქვილი ორივე მხრიდან და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში გამდნარი კარაქით.
- შეწვით ყველის ბლინები 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალო ცეცხლზე.
- მიირთვით არაჟნით.
წონის დაკარგვისას შეგიძლიათ ბოსტნეულის ხარშვა ქათმით. შემდეგი ინგრედიენტებია საჭირო:
- ქათმის მკერდი ან ბარძაყები (400 გრ);
- დიდი ყაბაყი (1 ც. );
- ბადრიჯანი (2 ცალი. );
- ბულგარული წიწაკა (1 ც. );
- მაიონეზი (1 სტადიის. ლ. ).
სამზარეულოს მეთოდი:
- წვრილად დაჭერით ქათამი, დაამატეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით. აურიეთ ხორცი და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- გააცალეთ ბადრიჯანი და ყაბაყი, დაჭერით პატარა კუბებად.
- წიწაკა წვრილად დაჭერით.
- ქათამი ჩავდოთ ზეთში გახურებულ ტაფაში და შევწვათ 10 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნახევრად არ მოხარშდება.
- ტაფაში დაამატეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და ხარშეთ კიდევ 20 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული და დაამატოთ არაჟანი ან ყველი სამზარეულოს ბოლოს.
უკუჩვენებები და ზიანი
დიეტა გავლენას ახდენს ინსულინის გამომუშავებაზე, რის გამოც აკრძალულია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. საჭმლის მომნელებელ და ექსკრეტორულ სისტემებზე გაზრდილი დატვირთვის გამო, იგი უკუნაჩვენებია კუჭის, ნაწლავების, სანაღვლე გზების, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების დროს.
მხოლოდ ჯანსაღ სხეულს შეუძლია აღადგინოს მეტაბოლური პროცესები გვერდითი ეფექტების გარეშე და შემდეგ დაუბრუნდეს ჩვეულებრივ მეტაბოლურ მოდელებს. ადამიანები, რომლებსაც აქვთ მეტაბოლური პრობლემები, შეიძლება ცუდად იგრძნონ თავი.
ორსულმა ქალებმა შეიძლება განიცადონ ნაყოფის ზრდისა და განვითარების შენელება, მეძუძურ ქალებში, რძის რაოდენობის შემცირება ან მისი ხარისხის გაუარესება. ასეთი დიეტა უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის, რადგან ისინი ბევრს მოძრაობენ და საჭიროებენ ბევრ ნახშირწყლებს. დიდი რაოდენობით ცილა არ არის რეკომენდებული ხანდაზმულთათვის. მათი ყოველკვირეული ცილის მიღებაა 100-150 გ.
მიმოხილვები
მათ, ვინც წონაში დაიკლო, მიმოხილვები ამ ტექნიკის შესახებ ორაზროვანია. თითოეული ორგანიზმი განსხვავებულად რეაგირებს ნახშირწყლების ნაკლებობაზე.
- პირველი მიმოხილვა, ქალი, 36 წლის: "ამ დიეტის უპირატესობა ის არის, რომ არ არის საჭირო კალორიების მკვეთრად შემცირება. მენიუ შეიცავს უამრავ ცხიმიან საკვებს: თევზი, ხორცი, თხილი, ასე რომ, მე უფრო კომფორტულად ვგრძნობ თავს ასეთი დიეტის დროს, ვიდრე დაბალანსებული. "
- მეორე მიმოხილვა, ქალი, 28 წლის: "მე ვერ ვიჯექი ამ დიეტაზე, რადგან დიეტაში ბოჭკოს ნაკლებობის გამო იყო შეშუპება და ყაბზობა. "
- მესამე რჩევა, ქალი, 55 წლის: "წონა დავიკელი ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით 3 თვის განმავლობაში. შედეგად, წონა შემცირდა 10 კგ -ით. ჩემი ასაკისთვის, ეს არ არის ცუდი მიღწევა, რადგან მეტაბოლური რეაქციები შენელებულია. გარდა გარე ეფექტისა, მე მოვახერხე საკვების დამოკიდებულებისგან თავის დაღწევა: ახლა ტკბილეულს არ ვჭამ. ყოველდღიური მენიუ ისეა შემუშავებული, რომ შიმშილის გრძნობა არ იგრძნობა ".